Repostería y dulces
Murzynek / pastel de chocolate sencillo
Un clásico de pastel de chocolate húmedo con glaseado simple. Rápido de hacer y perfecto para un café o un domingo por la tarde.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 15 minutos
- Tiempo de horneado: aprox. 40-50 minutos a 180°C
Valores nutricionales estimados
por unidad · Calculado para 12 unidades.
- Energía
- ≈ 340 kcal
- Proteínas
- ≈ 5,7 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 37,6 g
- Grasas
- ≈ 18,2 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 3 huevos · ≈ 150.0 g
- 3 cucharadas de cacao · ≈ 30.0 g
- 1 paquete de levadura en polvo · ≈ 16.0 g
- 1 paquete de azúcar de vainilla · ≈ 8.0 g
El número de porciones se ha supuesto para este cálculo y figura arriba.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 250g de harina
- 200g de azúcar
- 3 huevos
- 200 g de mantequilla
- 3 cucharadas de cacao
- 1 paquete de levadura en polvo
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 150 ml de leche
- 100 g de chocolate negro
Preparación
- Derretir la mantequilla en una cacerola. Agrega el azúcar, el azúcar de vainilla, el cacao y la leche y revuelve.
- Reserva un poco de la mezcla de chocolate para más tarde.
- Deja que el resto se enfríe un poco y agrega los huevos.
- Mezclar la harina y la levadura en polvo e incorporar. Añade el chocolate picado.
- Verter la masa en un molde engrasado y hornear.
- Después de enfriar, unte con la mezcla de chocolate restante.
Consejos
- No hornear por mucho tiempo para que el bizcocho quede húmedo.
- También muy bueno con nueces o cerezas picadas.
- El glaseado lo hace especialmente jugoso.
