Dulces y repostería
Bibingka
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Tortitas pequeñas de harina de arroz y coco.
Gasto de tiempo
- Activo aprox. 15 minutos
- Cocinar/Hornear: Hornear durante 20-30 minutos
- Descanso/Fresco: 10 min. refrescarse
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 385 kcal
- Proteínas
- ≈ 7,1 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 50,9 g
- Grasas
- ≈ 16,3 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Estimación calculada con los alimentos de referencia indicados abajo. Los sustitutos, pesos por unidad y fracciones consumidas son supuestos. El aceite de cocina normal y las marinadas se cuentan completos; la fritura, los rebozados, los huesos y los asados enteros usan los factores indicados. En los intervalos de raciones se usa la cifra mayor. No se han medido los valores reales de los productos ni las pérdidas de cocción.
Cantidades para toda la receta; los nombres de las referencias enlazadas conservan el idioma de la fuente
- 250 g de harina de arroz · ≈ 250 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Reis Mehl (C453000) - 200 ml de leche de coco · ≈ 200 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Kokosmilch/Kokosnussmilch (H154000) - 150 ml de leche · ≈ 150 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert (M111200) - 2 huevos · ≈ 100 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Hühnerei roh (E111100) - 100 g de azúcar · ≈ 100 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000) - 2 cucharaditas de levadura en polvo · ≈ 10 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Backpulver (R421100) - 50 g de mantequilla · ≈ 50 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Butter mild gesäuert (Q611000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 250 g de harina de arroz
- 200 ml de leche de coco
- 150 ml de leche
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 50 g de mantequilla
Preparación
- Precalentar el horno a 190 °C con calor superior/inferior. Utilice unos 10 g de los 50 g de mantequilla en total para engrasar seis moldes pequeños aptos para horno.
- Mezclar la harina de arroz, la levadura en polvo y el azúcar. Agrega la leche de coco, la leche y los huevos hasta que se forme una masa suave.
- Dividir entre los moldes y hornear durante 20-30 minutos hasta que el centro esté cuajado y no se pegue masa líquida al palo de madera.
- Dejar enfriar 10 minutos y servir con los 40 g restantes de mantequilla. La versión simple no contiene huevos salados ni cobertura de queso.
Consejos
- Verifique la cocción especificada utilizando el resultado descrito; El tiempo por sí solo no es una prueba segura.
- Nicolaus dice: "Quien está frente a la estufa tiene el lugar que mejor huele".
