sartén y wok
Blini con champiñones
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Tortitas finas con relleno de champiñones.
Gasto de tiempo
- Activo aprox. 35 minutos
- Cocinar/Hornear: 2-3 minutos por panqueque; 10-12 minutos Champiñones
- Reposo/enfriamiento: 15 minutos de reposo de la masa
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 280 kcal
- Proteínas
- ≈ 10,9 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 35,1 g
- Grasas
- ≈ 10 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Estimación calculada con los alimentos de referencia indicados abajo. Los sustitutos, pesos por unidad y fracciones consumidas son supuestos. El aceite de cocina normal y las marinadas se cuentan completos; la fritura, los rebozados, los huesos y los asados enteros usan los factores indicados. En los intervalos de raciones se usa la cifra mayor. No se han medido los valores reales de los productos ni las pérdidas de cocción.
Cantidades para toda la receta; los nombres de las referencias enlazadas conservan el idioma de la fuente
- 250 g de harina · ≈ 250 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Weizen Mehl, Type 405 (C214100) - 2 huevos · ≈ 100 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Hühnerei roh (E111100) - 450 ml de leche · ≈ 450 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert (M111200) - 250 g de champiñones · ≈ 250 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Champignon roh (K701100) - 1 cebolla · ≈ 100 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Speisezwiebel roh (G480100) - 3 cucharadas de aceite · ≈ 40.95 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Rapsöl/Rüböl (Q180000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 250 g de harina
- 2 huevos
- 450 ml de leche
- 250 g de champiñones
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite
Preparación
- Mezclar la harina, los huevos y la leche hasta obtener una masa fina y dejar hinchar durante 15 minutos. Picar finamente los champiñones y la cebolla.
- Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén. Freír la cebolla y los champiñones durante 10-12 minutos hasta que se evapore el líquido.
- Cubra ligeramente una sartén rebozada con el aceite restante. Hornee panqueques pequeños y delgados durante aproximadamente 1 a 1½ minutos por cada lado; Distribuya el aceite con moderación entre los lotes.
- Poner encima el relleno de champiñones y doblar las tortitas. Servir inmediatamente caliente.
Consejos
- Verifique la cocción especificada utilizando el resultado descrito; El tiempo por sí solo no es una prueba segura.
- Nicolaus dice: "Quien está frente a la estufa tiene el lugar que mejor huele".
