Fuentes de horno
Bouyiourdi – Feta griego al horno
Bouyiourdi es un clásico feta griego al horno: el queso se hornea con tomates, pimientos, cebollas, aceite de oliva y un poco de chile: picante, cremoso e ideal para mojar con pan o como guarnición caliente. Simplemente colóquelo en un plato pequeño y hornéelo brevemente; eso es todo lo que necesita.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 10 minutos
- Tiempo de horneado: aprox. 20 minutos
- Total: aprox. 30 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 3 raciones.
- Energía
- ≈ 510 kcal
- Proteínas
- ≈ 23,3 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 7,3 g
- Grasas
- ≈ 41,9 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 2 tomates · ≈ 200.0 g
- 1 pimiento · ≈ 150.0 g
- 1 cebolla morada pequeña · ≈ 100.0 g
- 3 cucharadas de aceite de oliva · ≈ 40.95 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 400 g de queso feta en un bloque
- 2 tomates
- 1 pimiento
- 1 cebolla morada pequeña
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimentón dulce en polvo
- Hojuelas de chile al gusto
- Sal
- pimienta
- opcional: 1 cucharada de alcaparras
- Pan para servir
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C de temperatura superior/inferior.
- Corte los tomates y los pimientos en dados, corte la cebolla en tiras finas.
- Coloca el queso feta en una fuente para horno pequeña o divídelo en trozos grandes.
- Distribuya las verduras alrededor del queso feta.
- Rocíe con aceite de oliva y sazone con orégano, pimentón, chile, sal y pimienta.
- Hornee durante 20 minutos hasta que el queso feta esté ligeramente dorado por fuera y suave por dentro.
- Sirva caliente con pan fresco.
Consejos
- No hornee por mucho tiempo o el queso feta estará demasiado seco.
- El plato se completa con pan plano o baguette.
- También es bueno como aperitivo para varias personas.
Esta receta también aparece en Svens Feierabendküche. Ver el interior del libro · Ver en Amazon ↗
