Fuentes de horno
Spaetzle de queso al horno
El spaetzle cremoso con queso horneado derretido es exactamente el acompañamiento que rápidamente convierte una simple velada en algo realmente sustancioso. Todo se mete en un molde y se mete un momento en el horno, y sobre la mesa hay un plato sustancioso que te saciará incluso sin carne.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 10 minutos
- Tiempo de horneado: aprox. 20-25 minutos
- Total: aprox. 35 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 750 kcal
- Proteínas
- ≈ 32,5 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 47,6 g
- Grasas
- ≈ 47 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 cebolla pequeña · ≈ 100.0 g
- 1 cucharada de mantequilla · ≈ 13.65 g
- 500 g de spaetzle fresco · ≈ 500 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 250 g de queso camembert o de horno · ≈ 250 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 100 g de emmental o gouda rallado · ≈ 100 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 500 g de spaetzle fresco
- 250 g de queso camembert o de horno
- 200 ml de nata o crema agria
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de mantequilla
- 100 g de emmental o gouda rallado
- Sal
- pimienta
- nuez moscada
- opcional: 1 cucharada de cebollino
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C de temperatura superior/inferior.
- Pique finamente la cebolla y saltee en mantequilla hasta que esté transparente.
- Mezclar el spaetzle, la nata, el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Vierte la mezcla en una fuente para horno engrasada.
- Cortar el Camembert en trozos y colocarlo en el spaetzle.
- Hornee durante 20-25 minutos hasta que el queso esté dorado.
- Espolvorea con cebollino y sirve caliente.
Consejos
- El spaetzle fresco del estante refrigerado ahorra tiempo y queda maravillosamente cremoso.
- Si te gusta más fuerte, añade un poco de tocino ahumado.
- Va bien con ensalada o como plato principal vegetariano.
