Platos de horno
Enchiladas rojas
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Tortillas enrolladas con pollo, horneadas en salsa de tomate rojo y queso: un clásico del horno mexicano para toda la familia.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 25 minutos
- Tiempo de horneado: aprox. 25 minutos
- Total: aprox. 50 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 735 kcal
- Proteínas
- ≈ 64,1 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 41,3 g
- Grasas
- ≈ 33,3 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 8 tortillas (aprox. 320 g)
- 500 g de pollo cocido
- 300 g de queso rallado
- 400 g de salsa de tomate
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C con temperatura superior/inferior. Triture o pique el pollo cocido.
- Extienda un poco de salsa de tomate en el fondo de una fuente para horno (aprox. 25 × 35 cm).
- Rellena las tortillas con pollo y aproximadamente un tercio del queso, enrolla y coloca en la sartén con la costura hacia abajo.
- Vierta la salsa restante de manera uniforme por encima y espolvoree con el queso restante.
- Hornee hasta que el relleno esté completamente caliente y el queso esté dorado, aproximadamente 25 minutos. Déjalo reposar brevemente y sirve.
Consejos
- Utilice pollo ya cocido para esta receta. En primer lugar, cocine el pollo crudo por completo por separado: al menos 70 °C durante 2 minutos, incluido el corazón.
- Sirva con crema agria y ensalada; Estos suplementos se calculan por separado.
