Gira mundial culinaria
Pollo con mantequilla Deluxe – India
Pollo cremoso con mantequilla al estilo indio clásico, inspirado en el wok de pollo con mantequilla de Sven, aquí en una versión sedosa en sartén. Suave, aromático y muy popular.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 20 minutos (incl. marinado)
- Tiempo de cocción: aprox. 30 minutos
- Total: aprox. 50 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 455 kcal
- Proteínas
- ≈ 39 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 8,4 g
- Grasas
- ≈ 28,8 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- mantequilla · ≈ 10 g
- ajo · ≈ 3 g
- jengibre · ≈ 10 g
- yogur · ≈ 100 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- pimentón · ≈ 150 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 700 g de pollo
- yogur
- garam masala
- pimentón
- comino
- 400 g de tomates
- 200 ml de nata o leche de coco
- mantequilla
- ajo
- jengibre
Preparación
- Marina el pollo.
- Dorar brevemente.
- Cocina la salsa de tomate y especias.
- Cocina suavemente el pollo en la salsa.
- Termina con mantequilla y nata.
Consejos
- Inspirado en el wok de pollo con mantequilla de Sven, pero preparado en un estilo más clásico.
