Platos de horno
Clásico de hamburguesa con queso cerrado
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Una simple hamburguesa con queso cerrada de inspiración viral hecha con masa de pizza ya preparada. Relleno de carne molida picante, queso cheddar, cebolla y pepinillos, horneado hasta que esté dorado por fuera con yema de huevo y semillas de sésamo.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 20 minutos
- Tiempo de horneado: aprox. 20-25 minutos
- Tiempo total: aprox. 45 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 1005 kcal
- Proteínas
- ≈ 47,5 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 79,5 g
- Grasas
- ≈ 53,3 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 cebolla grande · ≈ 100.0 g
- 2 cucharadas de salsa de tomate · ≈ 30.0 g
- 1 cucharada de mostaza · ≈ 15.0 g
- 1 yema de huevo · ≈ 18.0 g
- 1 cucharada de leche o nata · ≈ 15.0 g
- 1-2 cucharadas de semillas de sésamo · ≈ 22.5 g
- un poco de aceite para freír · ≈ 10 g
- 2 rollos de masa de pizza fresca del estante refrigerado · ≈ 800 g
Aceite para freír sin cantidad indicada: se estiman 10 g por receta.
Se ha usado el punto medio de los intervalos de cantidades.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 2 rollos de masa de pizza fresca del estante refrigerado
- 500 g de ternera picada
- 1 cebolla grande
- 150 g de queso cheddar, rallado o cortado en trozos pequeños
- 4-5 pepinos encurtidos, finamente picados
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de agua de pepino para hamburguesa o 1 cucharadita de caldo de pepino opcional
- 1 cucharadita de pimentón dulce en polvo
- Sal
- pimienta
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de leche o nata
- 1-2 cucharadas de semillas de sésamo
- un poco de aceite para freír
Preparación
- Pequeñar la cebolla finamente y sofreírla en un poco de aceite hasta que esté transparente.
- Añadir la carne picada y sofreír hasta que se desmenuce hasta que esté bien dorada.
- Condimente con sal, pimienta y pimentón en polvo.
- Agregue el ketchup, la mostaza y, opcionalmente, un poco de caldo de pepino.
- Retirar el relleno del fuego y dejar enfriar un poco.
- Incorpora los pepinillos y el queso cheddar o incorpóralos por separado al rellenar.
- Corta la masa de pizza en 8 trozos iguales.
- Pon un poco de relleno en el medio de cada uno, dobla la masa sobre él y sella muy bien los bordes.
- Colocar en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo.
- Mezclar la yema de huevo con la leche, untar con ella las albóndigas y espolvorear con semillas de sésamo.
- Hornee en el horno precalentado a 190 °C con calor superior/inferior durante unos 20-25 minutos hasta que se doren.
Consejos
- No mojes demasiado el relleno, de lo contrario la masa quedará empapada.
- Sella la masa muy bien para que no se escape el queso y la salsa.
- Combina bien con patatas fritas, ensalada de col o una simple ensalada de pepino.
