Ensaladas
Ensalada de col cremosa
La ensalada de col es la versión más cremosa y ligeramente más redonda de la ensalada de col. Combina especialmente bien con hamburguesas, barbacoas o platos al horno porque aúna frescura y cremosidad.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 15 minutos
- Tiempo de preparación: aprox. 30 minutos
- Tiempo total: aprox. 45 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 345 kcal
- Proteínas
- ≈ 2,9 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 10,4 g
- Grasas
- ≈ 31,1 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1/2 col blanca · ≈ 500.0 g
- 2 zanahorias · ≈ 160.0 g
- 2 cucharadas de yogur · ≈ 30.0 g
- 1 cucharada de vinagre · ≈ 15.0 g
- 1 cucharadita de azúcar · ≈ 4.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 1/2 col blanca
- 2 zanahorias
- 150 g de mayonesa
- 2 cucharadas de yogur
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal
- pimienta
Preparación
- Pica finamente la col y ralla las zanahorias.
- Mezcla mayonesa, yogur, vinagre y azúcar.
- Sazone con sal y pimienta.
- Mezclar con las verduras.
- Enfriar antes de servir.
Consejos
- Combina perfectamente con barbacoa y hamburguesas.
- Clásico con semillas de apio.
- Servir bien frío.
