Sopas
Sopa de guisantes con salchichas
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
La sopa de guisantes es exactamente el tipo de plato que aporta calidez y saciedad instantáneas. Espeso, sustancioso y servido con salchichas, es un verdadero clásico tal como lo conocemos desde el pasado.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 15 minutos
- Tiempo de cocción: aprox. 45 a 60 minutos
- Salchichas al final: aprox. 5 minutos
- Tiempo total: aprox. 70 a 75 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 475 kcal
- Proteínas
- ≈ 28,3 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 40 g
- Grasas
- ≈ 17,9 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 cebolla · ≈ 100.0 g
- 2 zanahorias · ≈ 160.0 g
- 1 trozo de apio · ≈ 100.0 g
- 1 cucharada de aceite · ≈ 13.65 g
- 500 g de guisantes partidos · ≈ 500 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 1 tallo de puerro · ≈ 200 g
- 4 salchichas · ≈ 320 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 500 g de guisantes partidos
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 trozo de apio
- 1 tallo de puerro
- 1,5 l de caldo
- 4 salchichas
- 1 cucharada de aceite
- Sal
- pimienta
- mejorana
Preparación
- Cortar la cebolla, la zanahoria, el apio y el puerro en trozos pequeños y sofreír en aceite durante 3 a 4 minutos.
- Agregue los guisantes, vierta el caldo, deje hervir y retire la espuma si es necesario.
- Cocine a fuego lento durante 45 a 60 minutos hasta que los guisantes estén tiernos.
- Si lo deseas, haz un puré o déjalo en trozos.
- Corte las salchichas en rodajas o trozos y caliéntelas durante los últimos 5 minutos; no las deje hervir.
- Condimente con mejorana, sal y pimienta, deje reposar 2 minutos y sirva caliente.
Consejos
- Un poco de tocino al saltear hace que la sopa sea aún más sustanciosa.
- La mejorana va especialmente bien – añádela al final.
- A menudo sabe aún mejor al día siguiente.
