Ensaladas y Guarniciones
farofa natalina
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Guarnición de harina de yuca tostada con nueces.
Gasto de tiempo
- Activo aprox. 20 minutos
- Cocinar/Hornear: Asar durante 15-20 minutos
- Reposo/Enfriamiento: ninguno
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 455 kcal
- Proteínas
- ≈ 4,6 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 53,2 g
- Grasas
- ≈ 23,7 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Estimación calculada con los alimentos de referencia indicados abajo. Los sustitutos, pesos por unidad y fracciones consumidas son supuestos. El aceite de cocina normal y las marinadas se cuentan completos; la fritura, los rebozados, los huesos y los asados enteros usan los factores indicados. En los intervalos de raciones se usa la cifra mayor. No se han medido los valores reales de los productos ni las pérdidas de cocción.
Ruut Maniokmehl (cassava flour, not tapioca starch)
Cantidades para toda la receta; los nombres de las referencias enlazadas conservan el idioma de la fuente
- 300 g de harina de yuca · ≈ 300 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Ruut Maniokmehl (cassava flour, not tapioca starch) (CASSAVA_RUUT) - 100 g de mantequilla · ≈ 100 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Butter mild gesäuert (Q611000) - 1 cebolla · ≈ 100 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Speisezwiebel roh (G480100) - 100 g de pasas · ≈ 100 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) (F840100) - 80 g de nueces picadas · ≈ 80 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Walnuss (H120100) - 1 zanahoria · ≈ 80 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Karotte/Möhre, roh (G620100)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 300 g de harina de yuca
- 100 g de mantequilla
- 1 cebolla
- 100 g de pasas
- 80 g de nueces picadas
- 1 zanahoria
Preparación
- Picar finamente la cebolla, rallar la zanahoria en trozos grandes, picar las nueces. Derrita la mantequilla en una sartén amplia.
- Sofreír la cebolla y la zanahoria a fuego lento durante unos 5 minutos. Espolvoree harina de yuca y ase a fuego medio durante otros 10 a 15 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Añadir las pasas y las nueces y calentar brevemente. La harina debe quedar clara y dorada, no oscura ni quemada.
- Servir caliente como guarnición. Utilice harina de yuca únicamente para uso inmediato en la cocina; No sustituya raíces de yuca crudas y sin tratar.
Consejos
- Verifique la cocción especificada utilizando el resultado descrito; El tiempo por sí solo no es una prueba segura.
- Nicolaus dice: "Quien está frente a la estufa tiene el lugar que mejor huele".
