Ensaladas y guarniciones
Ensalada festiva de gyros con col lombarda
Una versión más festiva de ensalada de gyros con col lombarda, maíz y tomates. Visualmente fuerte y muy bueno para buffets o invitados.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 20 minutos
- Tiempo de asado: aprox. 10 minutos
- Tiempo de preparación opcional: aprox. 15 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 315 kcal
- Proteínas
- ≈ 25,8 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 10 g
- Grasas
- ≈ 18 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 cucharada de aceite · ≈ 13.65 g
- 1/2 cabezas de lechuga iceberg · ≈ 250.0 g
- 1 lata de maíz · ≈ 285.0 g
- 1 cebolla morada · ≈ 100.0 g
- 200 g de col lombarda de tarro o lombarda fresca finamente picada · ≈ 200 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 200g de tzatziki · ≈ 200 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 150 g de tomates cocktail · ≈ 150 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 500 g de lonchas de pollo o cerdo
- 2 cucharadas de condimento para gyros
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 cabezas de lechuga iceberg
- 200 g de col lombarda de tarro o lombarda fresca finamente picada
- 1 lata de maíz
- 1 cebolla morada
- 150g de queso rallado
- 200g de tzatziki
- 150 g de tomates cocktail
Preparación
- Marinar la carne con el condimento para gyros y aceite y sofreír vigorosamente en la sartén.
- Dejar enfriar.
- Preparar lechuga iceberg, col lombarda, maíz, tomates y cebolla.
- Poner todo en capas en un molde grande.
- Extiende la carne encima, espolvorea con queso y sirve con tzatziki o unta una fina capa encima.
Consejos
- Muy bueno para fiestas, días festivos o buffets.
- Agrega el aderezo justo antes de servir.
- Sirva con baguette o pan plano.
