Parrilla y BBQ
Halloumi a la parrilla con hierbas y aceite de oliva
Esta versión incluye ajo y 2 cucharadas de aceite; receta 66 es la versión más simple con 1 cucharada de aceite y sin ajo. El halloumi a la parrilla es un acompañamiento fuerte cuando quieres algo salado, tibio y rápido para salir de la parrilla. Con hierbas y aceite de oliva, se convierte en algo más que queso asado: un auténtico plato pequeño en sí mismo.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 5 minutos
- Tiempo de asado: aprox. 4-6 minutos a fuego medio directo
- Total: aprox. 10 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 3 raciones.
- Energía
- ≈ 345 kcal
- Proteínas
- ≈ 18 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 0,1 g
- Grasas
- ≈ 30 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva · ≈ 27.3 g
- 1 cucharadita de jugo de limón · ≈ 5.0 g
- 1 diente de ajo pequeño, finamente rallado · ≈ 3.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 250 g de halloumi
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 diente de ajo pequeño, finamente rallado
- 1 cucharadita de orégano o tomillo seco
- pimienta recién molida
- opcional: un poco de miel para una versión dulce y salada suave
Preparación
- Corta el halloumi en rodajas más gruesas y sécalo.
- Mezclar el aceite de oliva, el ajo finamente rallado, el orégano o el tomillo y la pimienta. Pincelar ligeramente el halloumi; normalmente no necesita sal.
- Precalienta la parrilla a fuego medio directo o calienta una sartén para parrilla.
- Ase el halloumi durante 2 a 3 minutos por lado hasta que aparezcan marcas claras de la parrilla.
- Voltear solo una vez para que las lonchas queden estables.
- Servir inmediatamente con un poco de jugo de limón o aceite de hierbas.
Consejos
- No cortes el halloumi demasiado fino, de lo contrario se secará.
- Solo agregue jugo de limón o hierbas después de asarlo para que no se diluya.
- Combina muy bien con ensalada, pan o verduras asadas.
- Esta versión incluye ajo y 2 cucharadas de aceite; receta 66 es la versión más simple con 1 cucharada de aceite y sin ajo.
