Parrilla y BBQ
Baguette o chapata a la plancha con aceite de ajo
El pan de ajo asado suele ser lo primero que se come cuando está bien cocido. Un poco de aroma tostado, un buen aceite y ajo fresco son suficientes para convertir un simple pan en un acompañamiento muy contundente.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 5 minutos
- Tiempo de cocción: aprox. 2 a 4 minutos
- Tiempo total: aprox. 10 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 265 kcal
- Proteínas
- ≈ 5,5 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 31,6 g
- Grasas
- ≈ 12,1 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 baguette o 1 chapata · ≈ 250.0 g
- 3 cucharadas de aceite de oliva · ≈ 40.95 g
- 1 diente de ajo · ≈ 3.0 g
- 1 cucharadita de perejil o hierbas picadas · ≈ 5.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 1 baguette o 1 chapata
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de perejil o hierbas picadas
- 1 pizca de sal
Preparación
- Cortar la baguette o ciabatta.
- Mezclar el aceite de oliva con el ajo finamente picado y untar sobre el pan.
- Precalienta la parrilla a fuego medio directo.
- Ase las rebanadas de pan durante 1 a 2 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirva con hierbas, sal marina o un poco de mantequilla si lo desea.
Consejos
- Cíñete siempre a ello: el pan cambia de color muy rápidamente en la parrilla.
- Utilice aceite de ajo con moderación para mantener el pan crujiente.
- Combina bien con ensaladas, salsas, sopas o directamente a la parrilla.
