Parrilla y barbacoa
halloumi a la parrilla
Esta versión sencilla utiliza 1 cucharada de aceite y ningún ajo. El halloumi a la parrilla es rápido de preparar y excelente cuando quieres algo vegetariano con un verdadero bocado a la parrilla. Agrega sabor y estructura y funciona igual de bien solo que como parte de un plato más grande.
Gasto de tiempo
- Preparación: 5 minutos
- Tiempo de asado: 4-6 minutos a fuego medio directo
- Total: aprox. 10 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 3 raciones.
- Energía
- ≈ 305 kcal
- Proteínas
- ≈ 17,9 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 0,1 g
- Grasas
- ≈ 25,4 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva · ≈ 13.65 g
- 1 cucharadita de jugo de limón · ≈ 5.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 250 g de halloumi
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de hierbas picadas, p. P.ej. orégano o perejil
- pimienta
- opcional: un poco de miel
Preparación
- Corta el halloumi en rodajas gruesas y sécalo.
- Unte con un poco de aceite de oliva y sazone con orégano, chile o ralladura de limón si lo desea.
- Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio directo.
- Ase el halloumi durante 2 a 3 minutos por lado hasta que esté claramente dorado.
- Simplemente dale la vuelta con cuidado para que las rodajas no se rompan.
- Inmediatamente después de asar, refine con un poco de jugo de limón o aceite de hierbas.
- Sirva inmediatamente con ensalada, pan o verduras asadas.
Consejos
- No cortes el halloumi demasiado fino, de lo contrario se secará.
- Es mejor comerlo inmediatamente después de asarlo, para que se dore por fuera y suave por dentro.
- Combina muy bien con ensalada, verduras asadas o pan.
- Esta versión sencilla utiliza 1 cucharada de aceite y sin ajo. Receta 55 añade ajo y utiliza 2 cucharadas de aceite.
