Parrilla y parrilla barbacoa
Baguette a la parrilla con tiras de bistec, cebolla y queso
Baguette asado relleno con tiras de bistec, cebolla, pimientos y queso. Fácil de preparar e ideal para una barbacoa o fiesta.
Gasto de tiempo
- Preparación: 20 minutos | Tiempo de asado/horneado: 15-20 minutos | Tiempo total: aprox. 40 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 755 kcal
- Proteínas
- ≈ 49,5 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 68,7 g
- Grasas
- ≈ 29,6 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 2 baguettes grandes o 4 panecillos pequeños · ≈ 500.0 g
- 2 cebollas grandes · ≈ 200.0 g
- 1 pimiento · ≈ 150.0 g
- 2 cucharadas de aceite · ≈ 27.3 g
- 2 cucharadas de crème fraîche o crema agria · ≈ 30.0 g
- 1 cucharadita de mostaza · ≈ 5.0 g
- 500 g de filete de ternera, filetes diminutos o solomillo · ≈ 500 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Se ha usado el punto medio de los intervalos de cantidades.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 2 baguettes grandes o 4 panecillos pequeños
- 500 g de filete de ternera, filetes diminutos o solomillo
- 2 cebollas grandes
- 1 pimiento
- 150-200 g de queso rallado
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 1 cucharadita de condimento para carne o sal y pimienta
- 2 cucharadas de crème fraîche o crema agria
- 1 cucharadita de mostaza
- opcional: jalapeños
- opcional: cebolletas
Preparación
- Corta el bistec en tiras finas.
- Corta las cebollas y los pimientos en tiras.
- Sazone la carne con aceite, pimentón, condimento para carne, sal y pimienta.
- Dorar en la plancha o en la parrilla.
- Añadir las cebollas y los pimientos y sofreír.
- Cortar las baguettes a lo largo.
- Mezclar la crema agria o crème fraîche con mostaza y esparcir sobre las baguettes.
- Extiende la mezcla de carne y verduras encima.
- Espolvorea con queso.
- Hornee en la parrilla a fuego indirecto o en el horno hasta que el queso se derrita.
Consejos
- Perfecto como receta para un festival de tiro, una fiesta o una barbacoa.
- Se puede preparar bien y hornear más tarde.
- En lugar de carne de res, también puedes usar cuello de pollo o cerdo.
