Parrilla y barbacoa
Sándwich a la parrilla favorito (estilo plancha)
No es una baguette larga con tiras de filete, sino un sándwich compacto preparado a la parrilla o a la plancha: crujiente, jugoso por dentro y con el relleno exacto que deseas para llevar. La comida callejera se siente como en casa.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 10 minutos
- Tiempo grill/sartén: aprox. 10-12 minutos
- Total: aprox. 22 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 445 kcal
- Proteínas
- ≈ 29 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 35 g
- Grasas
- ≈ 20,4 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 4 panecillos firmes o rebanadas de chapata · ≈ 240.0 g
- 4 rebanadas de Cheddar o Gouda · ≈ 80.0 g
- 1 cebolla morada · ≈ 100.0 g
- 1 tomate · ≈ 100.0 g
- 2 cucharadas de mayonesa o salsa tártara · ≈ 27.3 g
- 1 cucharada de mostaza · ≈ 15.0 g
- 2 cucharadas de mantequilla · ≈ 27.3 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 4 panecillos firmes o rebanadas de chapata
- 300 g de pechuga de pollo o pechuga de pavo
- 4 rebanadas de Cheddar o Gouda
- 1 cebolla morada
- 1 tomate
- 2 cucharadas de mayonesa o salsa tártara
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal
- pimienta
- Páprika en polvo
- opcional: hojas de lechuga
Preparación
- Cortar la carne en tiras, sazonar y dorar en la parrilla o sartén.
- Cortar la cebolla en aros y el tomate en rodajas.
- Parte los panecillos por la mitad y tuesta ligeramente los lados cortados.
- Mezcla mayonesa y mostaza y unta en la mitad inferior.
- Cubra con la carne, el queso, la cebolla y el tomate.
- Coloque la mitad superior y presione ligeramente.
- Untar el sándwich con mantequilla y presionar por ambos lados en la plancha o sartén hasta que esté crujiente.
- Reducir a la mitad y servir caliente.
Consejos
- Con una prensa para hamburguesas o una olla pesada, el sándwich se vuelve agradable, plano y crujiente.
- En lugar de pollo, también funcionan los filetes picados o las verduras marinadas.
- Deliberadamente más compacto que una baguette a la parrilla, ideal para tocar.
