Gira mundial culinaria

Harira – Marruecos

Name: Harira – Marruecos
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Marokko
Ingredients: 300 g de cordero o ternera opcional; 1 lata de garbanzos; 100 g de lentejas; 1 cebolla; apio; 400 g de tomates; valores; jengibre; cúrcuma; comino; cilantro; perejil; limón

4 personas · Gira mundial culinaria / Mediterráneo y norte de África

Foto de receta: Harira – Marruecos (Mediterráneo y norte de África)

Harira marroquí picante con lentejas y garbanzos: la versión de Sven que también funciona sin carne. Abundante, aromático e ideal como plato principal.

Gasto de tiempo

Preparación: aprox. 15 minutos
Tiempo de cocción: aprox. 45 a 60 minutos
Total: aprox. 60 a 75 minutos

Valores nutricionales estimados

por ración · Calculado para 4 raciones.

Energía: ≈ 215 kcal
Proteínas: ≈ 12,8 g
Hidratos de carbono: ≈ 27,7 g
Grasas: ≈ 2,6 g

Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.

Base del cálculo

Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.

Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes