horno
Frestelse de Jansson
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Cazuela de patatas con ansjovis sueco.
Gasto de tiempo
- Activo aprox. 25 minutos
- Cocinar/Hornear: 45-60 min. hornear
- Reposo/Enfriamiento: programar durante 10 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 475 kcal
- Proteínas
- ≈ 9,8 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 39,7 g
- Grasas
- ≈ 29,8 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Estimación calculada con los alimentos de referencia indicados abajo. Los sustitutos, pesos por unidad y fracciones consumidas son supuestos. El aceite de cocina normal y las marinadas se cuentan completos; la fritura, los rebozados, los huesos y los asados enteros usan los factores indicados. En los intervalos de raciones se usa la cifra mayor. No se han medido los valores reales de los productos ni las pérdidas de cocción.
Cantidades para toda la receta; los nombres de las referencias enlazadas conservan el idioma de la fuente
- 1 kilo de patatas · ≈ 1000 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Kartoffel geschält, roh (K110100) - 2 cebollas · ≈ 200 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Speisezwiebel roh (G480100) - 125 g de ansjovis sueco (espadines) · ≈ 125 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Sprotte in Öl, Konserve, abgetropft (T106702) - 400 ml de crema · ≈ 400 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Schlagsahne mind. 30 % Fett (M173800) - 2 cucharadas de mantequilla · ≈ 30 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Butter mild gesäuert (Q611000) - 50 g de pan rallado · ≈ 50 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl (B821000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 1 kilo de patatas
- 2 cebollas
- 125 g de ansjovis sueco (espadines)
- 400 ml de crema
- 2 cucharadas de mantequilla
- 50 g de pan rallado
Preparación
- Precalentar el horno a 200 °C de temperatura superior/inferior. Pelar las patatas y cortarlas en bastones finos, y cortar la cebolla en rodajas finas.
- Usa la mitad de la mantequilla para engrasar una fuente para horno poco profunda. Coloque capas de patatas, cebollas y ansjovis sueco.
- Verter la nata. Espolvorea pan rallado por encima y distribuye el resto de la mantequilla en hojuelas.
- Hornear durante 45-60 minutos hasta que las patatas estén completamente blandas. Cubra si se dora temprano; Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.
Consejos
- los ansjovis suecos son espadines sazonados; Las anchoas comunes no son el mismo producto.
- Nicolaus dice: "Primero prepárate, luego el ayudante verde podrá echar una mano".
