horno
Lanttulaatikko
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Cazuela de nabos.
Gasto de tiempo
- Activo aprox. 25 minutos
- Cocinar/Hornear: 30-40 min. Nabo; Hornee durante 45-55 minutos
- Descanso/Enfriamiento: programar durante 10 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 220 kcal
- Proteínas
- ≈ 5,6 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 13,9 g
- Grasas
- ≈ 13,9 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Estimación calculada con los alimentos de referencia indicados abajo. Los sustitutos, pesos por unidad y fracciones consumidas son supuestos. El aceite de cocina normal y las marinadas se cuentan completos; la fritura, los rebozados, los huesos y los asados enteros usan los factores indicados. En los intervalos de raciones se usa la cifra mayor. No se han medido los valores reales de los productos ni las pérdidas de cocción.
Cantidades para toda la receta; los nombres de las referencias enlazadas conservan el idioma de la fuente
- 1 kg de nabo · ≈ 1000 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Kohlrübe/Steckrübe, roh (G611100) - 200 ml de crema · ≈ 200 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Schlagsahne mind. 30 % Fett (M173800) - 2 huevos · ≈ 100 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Hühnerei roh (E111100) - 3 cucharadas de pan rallado · ≈ 30 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl (B821000) - 2 cucharadas de almíbar · ≈ 42 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Glukosesirup maltosehaltig (S151000) - 10 g de mantequilla para el molde · ≈ 10 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Butter mild gesäuert (Q611000)
No incluido en el cálculo base
- 1 pizca de nuez moscada · Sal o pequeña cantidad de especias; sin cálculo de sal ni micronutrientes
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 1 kg de nabo
- 200 ml de crema
- 2 huevos
- 3 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de almíbar
- 1 pizca de nuez moscada
- 10 g de mantequilla para el molde
Preparación
- Pelar el nabo y cortarlo en cubos del mismo tamaño. Cubra con agua y cocine hasta que estén tiernos, de 30 a 40 minutos; Escurrir y triturar finamente.
- Precalentar el horno a 175 °C con calor superior/inferior. Engrasar finamente el molde con los 10 g de mantequilla recién sugeridos.
- Dejar que la mezcla de nabos se enfríe un poco. Agregue bien la nata, los huevos, el almíbar, la nuez moscada y el pan rallado.
- Verter en el molde y alisar la superficie. Hornee durante 45 a 55 minutos hasta que el centro esté completamente cuajado; Deje reposar durante 10 minutos.
Consejos
- Verifique la cocción especificada utilizando el resultado descrito; El tiempo por sí solo no es una prueba segura.
- Nicolaus dice: "El cuenco todavía está allí. Actualmente se está comprobando su contenido".
