Dulces y repostería
Joulutortu
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Estrellas de hojaldre con mermelada de ciruela.
Gasto de tiempo
- Activo aprox. 20 minutos
- Cocinar/Hornear: Hornear durante 12-16 minutos
- Descanso/Fresco: 15 min. refrescarse
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 440 kcal
- Proteínas
- ≈ 4,9 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 41,7 g
- Grasas
- ≈ 27,6 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Estimación calculada con los alimentos de referencia indicados abajo. Los sustitutos, pesos por unidad y fracciones consumidas son supuestos. El aceite de cocina normal y las marinadas se cuentan completos; la fritura, los rebozados, los huesos y los asados enteros usan los factores indicados. En los intervalos de raciones se usa la cifra mayor. No se han medido los valores reales de los productos ni las pérdidas de cocción.
Cantidades para toda la receta; los nombres de las referencias enlazadas conservan el idioma de la fuente
- 500 g de hojaldre · ≈ 500 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Blätterteig eifrei, roh (D072000) - 180 g mermelada de ciruela · ≈ 180 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Pflaumenmus (S161000) - 1 huevo · ≈ 50 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Hühnerei roh (E111100) - 2 cucharadas de azúcar glass · ≈ 24 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Puderzucker (S111100)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 500 g de hojaldre
- 180 g mermelada de ciruela
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar glass
Preparación
- Cortar el hojaldre en cuadritos y cortar las esquinas hacia la mitad.
- Doblar cada dos puntas hacia el centro, poner la mermelada de ciruela y pintar con huevo.
- Hornear a 200 °C durante 12-16 minutos hasta que esté dorado y luego espolvorear con el azúcar glass indicado.
Consejos
- Verifique la cocción especificada utilizando el resultado descrito; El tiempo por sí solo no es una prueba segura.
- Nicolaus dice: “Hoy contamos porciones, no galletas navideñas”.
