Parrilla y barbacoa
Bombas de cebolla y queso asado
Mitades de cebolla rellenas con queso y hierbas, luego puestas a la parrilla: son pequeñas bombas de acompañamiento con mucho umami. Ligeramente asado por fuera, derretido por dentro y perfecto para acompañar bistec, salchichas o simplemente con pan.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 10 minutos
- Tiempo de asado: aprox. 15-20 minutos
- Total: aprox. 30 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 335 kcal
- Proteínas
- ≈ 16,9 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 6,1 g
- Grasas
- ≈ 26,5 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 4 cebollas grandes · ≈ 400.0 g
- 2 cucharadas de mantequilla · ≈ 27.3 g
- 200 g de queso camembert o de horno · ≈ 200 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 4 cebollas grandes
- 200 g de queso camembert o de horno
- 100 g de gouda rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de tomillo u orégano
- Sal
- pimienta
- opcional: 1 cucharadita de miel
- opcional: cebollino
Preparación
- Pela las cebollas y córtalas por la mitad en forma transversal; la raíz queda en el fondo a modo de “taza”.
- Con un cuchillo pequeño, retire con cuidado 2-3 aros de cebolla interiores para crear un hueco para el queso; los aros exteriores quedan como borde.
- Rellena las mitades de cebolla con queso camembert y gouda.
- Condimente con mantequilla, tomillo, sal y pimienta.
- Opcionalmente, rocíe con miel.
- Colocar en moldes de aluminio o envolver bien en papel de aluminio.
- Asa a fuego medio indirecto durante 15 a 20 minutos hasta que el queso se derrita y la cebolla se ablande.
- Espolvoree con cebollino y sirva caliente.
Consejos
- El calor indirecto evita que la cebolla se queme por fuera.
- También es posible en el horno a 200 °C.
- Combina perfectamente con carnes a la parrilla y patatas.
