Guarniciones
Puré de patatas clásico
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Un buen puré de patatas es mucho más que una simple guarnición. Cuando es agradable y ligero, cálido y cremoso, convierte muchos platos en una comida verdaderamente completa.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 10 minutos
- Tiempo de cocción: aprox. 20 minutos
- Total: aprox. 30 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 315 kcal
- Proteínas
- ≈ 6,2 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 46,1 g
- Grasas
- ≈ 11 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Se ha usado el punto medio de los intervalos de cantidades.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 1 kg de patatas harinosas
- 50 g de mantequilla
- 120-150 ml de leche tibia
- Sal
- nuez moscada recién rallada al gusto
Preparación
- Pelar las patatas, cortarlas en trozos y hervirlas en agua con sal hasta que estén blandas.
- Escurrir las patatas y dejar que se evaporen brevemente.
- Agrega la mantequilla y tritura las patatas.
- Incorpora poco a poco la leche tibia hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Sazonamos con sal y un poco de nuez moscada y servimos inmediatamente.
Consejos
- No lo hagas puré, sino tritúralo para que se mantenga la consistencia rústica.
- Use leche tibia para que el puré quede particularmente esponjoso.
- Marida bien con asados, rollitos de col y guisos.
