Dulces y repostería
Kutia
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Plato de trigo y semillas de amapola con miel y nueces.
Gasto de tiempo
- Activo aprox. 25 minutos
- Cocinar/Hornear: 60-90 minutos de trigo, 15 minutos de semillas de amapola
- Descanso/Enfriamiento: 8-12 horas de remojo; Dejar enfriar durante 1-2 horas
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 385 kcal
- Proteínas
- ≈ 11,5 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 37,8 g
- Grasas
- ≈ 18,6 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Estimación calculada con los alimentos de referencia indicados abajo. Los sustitutos, pesos por unidad y fracciones consumidas son supuestos. El aceite de cocina normal y las marinadas se cuentan completos; la fritura, los rebozados, los huesos y los asados enteros usan los factores indicados. En los intervalos de raciones se usa la cifra mayor. No se han medido los valores reales de los productos ni las pérdidas de cocción.
Cantidades para toda la receta; los nombres de las referencias enlazadas conservan el idioma de la fuente
- 200 g de granos de trigo · ≈ 200 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Weizen ganzes Korn, roh (C111000) - 120 g de semillas de amapola · ≈ 120 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Mohn (H450100) - 80g de miel · ≈ 80 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Honig (S120000) - 80 g de nueces · ≈ 80 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Walnuss (H120100) - 70 g de pasas · ≈ 70 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) (F840100)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 200 g de granos de trigo
- 120 g de semillas de amapola
- 80g de miel
- 80 g de nueces
- 70 g de pasas
Preparación
- Remojar el trigo en abundante agua fría en el frigorífico durante 8-12 horas. Escurrir, agregar agua fresca y cocinar durante 60 a 90 minutos hasta que esté suave; la información del embalaje tiene prioridad.
- Cubrir las semillas de amapola con agua hirviendo, dejarlas en remojo durante 15 minutos y escurrir bien en un colador fino. Triturar en un mortero o molinillo adecuado.
- Lavar las pasas y picar las nueces. Mezclar con el trigo escurrido, las semillas de amapola y la miel.
- Para servir frío, colocar en un recipiente poco profundo, enfriar rápidamente y guardar en el refrigerador hasta que esté listo para comer.
Consejos
- Verifique la cocción especificada utilizando el resultado descrito; El tiempo por sí solo no es una prueba segura.
- Nicolaus dice: "Primero prepárate, luego el ayudante verde podrá echar una mano".
