Platos de patatas
Papas fritas cargadas con carne picada y queso
Las papas fritas cargadas con carne picada y queso brindan mucho sabor y un efecto muy directo y sustancioso. A pesar de su aspecto moderno, todo queda claramente anclado en una buena y acogedora cocina casera.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 10 minutos
- Papas fritas al horno: aprox. 25 minutos
- Salsa picada: aprox. 12 minutos
- Al horno: aprox. 3 minutos
- Total: aprox. 35 a 40 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 725 kcal
- Proteínas
- ≈ 32,8 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 50,1 g
- Grasas
- ≈ 41,8 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 cebolla pequeña · ≈ 100.0 g
- 2 cucharadas de pasta de tomate · ≈ 30.0 g
- 2 cebolletas · ≈ 40.0 g
- 1 cucharada de aceite · ≈ 13.65 g
- 900 g de patatas fritas congeladas o al horno · ≈ 900 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 900 g de patatas fritas congeladas o al horno
- 400 g de ternera picada
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 100 ml de puré de tomates
- 80 ml de caldo
- 120 g de queso cheddar rallado
- 2 cebolletas
- 100 g de crema agria
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- Sal
- pimienta
Preparación
- Hornea las papas fritas en el horno según las instrucciones del paquete hasta que estén crujientes.
- Corta la cebolla finamente. Calentar aceite en una sartén y sofreír vigorosamente la carne picada.
- Agregue la cebolla, sude brevemente y luego agregue la pasta de tomate.
- Vierta el puré de tomates y el caldo. Sazone con pimentón en polvo, sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 6 a 8 minutos.
- Coloca las patatas fritas calientes en una fuente refractaria o en una fuente para horno. Extienda la carne picada encima y espolvoree con queso cheddar.
- Derretir en el horno caliente durante 2 a 3 minutos. Sirva con crema agria y cebolletas.
Consejos
- La salsa picada debe quedar fuerte, pero no demasiado líquida, para que las patatas fritas no se ablanden inmediatamente.
- Es mejor servir inmediatamente, mientras las patatas fritas aún estén crujientes.
