Guarniciones
Ensalada de melón y queso feta con menta
El melón, el queso feta y la menta juntos son el tipo de ensalada que funciona de inmediato en el verano. Es fresco, salado, jugoso y particularmente fuerte cuando quieres algo ligero y fresco para acompañar la comida a la parrilla.
Gasto de tiempo
- Preparación: 10-15 minutos
- Tiempo de enfriamiento opcional: 10 minutos
- Total: aprox. 15 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 3 raciones.
- Energía
- ≈ 285 kcal
- Proteínas
- ≈ 9,4 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 14 g
- Grasas
- ≈ 20,4 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 lima · ≈ 25.0 g
- 2 cucharadas de aceite de oliva · ≈ 27.3 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 600 g de sandía
- 150 g de queso feta
- 1 puñado pequeño de hojas de menta fresca
- 1 lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- pimienta recién molida
Preparación
- Corta la sandía en cubos del tamaño de un bocado y quítale las semillas.
- Desmenuza el queso feta o córtalo en trozos pequeños.
- Pica las hojas de menta en trozos grandes.
- Haz un aderezo rápido con jugo de lima y aceite de oliva.
- Mezclar sin apretar el melón, el queso feta y la menta, rociar con el aderezo y finalmente refinar con un poco de pimienta.
- Sirva bien fría: la ensalada sabe mejor, especialmente en los días cálidos.
Consejos
- La ensalada se debe servir fresca para que el melón quede crujiente.
- Se puede ampliar fácilmente con un poco de pepino o cebolla morada.
- Perfecto con carnes a la brasa, halloumi o simplemente como plato de verano.
