Ensaladas
Ensalada de pasta clásica con mayonesa
La clásica ensalada de pasta con mayonesa es una de las recetas que casi siempre es la primera que se vacía en fiestas y barbacoas. Es cremoso, sencillo y es exactamente por eso que es tan popular.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 20 minutos
- Tiempo de cocción: aprox. 8 a 12 minutos
- Refrigeración: aprox. 15 a 30 minutos; sólo mezclar la pasta enfriada con mayonesa.
- Reposo: aprox. 30 minutos
- Tiempo total: aprox. 1 hora 15 minutos a 1 hora 35 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 445 kcal
- Proteínas
- ≈ 10 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 50,7 g
- Grasas
- ≈ 21,6 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 pimiento rojo · ≈ 150.0 g
- 1 cebolla pequeña · ≈ 100.0 g
- 1 cucharadita de mostaza · ≈ 5.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 400 g de fideos cortos
- 150 g de mayonesa
- 100 g de guisantes
- 1 pimiento rojo
- 4 encurtidos
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal
- pimienta
Preparación
- Cocina la pasta y déjala enfriar.
- Pique finamente los pimientos, los pepinos y las cebollas.
- Mezcla mayonesa con mostaza.
- Mezclar todo y sazonar con sal y pimienta.
- Deje reposar bien antes de servir.
Consejos
- También muy bueno con maíz.
- No utilice pasta que haya sido cocida demasiado blanda.
- Tal vez agregue un poco de mayonesa antes de servir.
- Seguir el envase de la pasta para la cocción; 8–12 minutos es una estimación para planificar. Extender en una fuente poco profunda para enfriar y después refrigerar durante el reposo. Si la pasta sigue caliente, contar más tiempo.
