Ensaladas
Ensalada clásica de salchicha
La ensalada de salchicha es exactamente el tipo de refrigerio clásico que se prepara rápidamente y aún tiene un sabor muy abundante. Con cebollas, pepinos y un rico aderezo, es sencillo y directo.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 10 minutos
- Tiempo de preparación: aprox. 15 minutos
- Tiempo total: aprox. 25 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 3 raciones.
- Energía
- ≈ 405 kcal
- Proteínas
- ≈ 12,6 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 2,3 g
- Grasas
- ≈ 37,6 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 cebolla morada · ≈ 100.0 g
- 3 cucharadas de vinagre · ≈ 45.0 g
- 2 cucharadas de aceite · ≈ 27.3 g
- 1 cucharadita de mostaza · ≈ 5.0 g
- 300 g de salchicha de carne · ≈ 300 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 300 g de salchicha de carne
- 4 encurtidos
- 1 cebolla morada
- 3 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de mostaza
- pimienta
Preparación
- Cortar la salchicha en tiras.
- Pique también finamente los pepinos y las cebollas.
- Mezclar vinagre, aceite y mostaza.
- Mezclar con la salchicha y el resto de ingredientes.
- Dejar reposar brevemente y servir.
Consejos
- Se puede complementar con queso como ensalada de salchicha suiza.
- El pan fresco va bien con él.
- Mezclar bien antes de servir.
