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Obleas con arequipe
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Dos galletas redondas finas como papel y un cremoso arequipe hacen este sencillo refrigerio callejero colombiano. Las obleas sin azúcar y el caramelo de leche ya preparado se convierten en un dulce en cuestión de minutos.
Gasto de tiempo
- Preparación y montaje: unos 10 minutos
- Sin tiempo de cocción; tiempo total: unos 10 minutos con arequipe untable
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 160 kcal
- Proteínas
- ≈ 4,1 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 28,1 g
- Grasas
- ≈ 3,6 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Obleas use an unsweetened BLS baking-wafer comparison. Arequipe is approximated with sweetened condensed milk containing at least 8% fat, not presented as exact manufacturer data. Each serving has 10 g wafers and 40 g milk caramel; product labels may differ.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 8 obleas finas y redondas sin azúcar, 40 g en total · ≈ 40.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 160 g de arequipe, dulce de leche para untar · ≈ 160.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 8 obleas finas y redondas sin azúcar, 40 g en total
- 160 g de arequipe, dulce de leche para untar
Preparación
- Coloque las obleas secas sobre una superficie de trabajo limpia. Revuelva brevemente el arequipe en un tazón. Deje que el caramelo refrigerado muy firme se ablande sólo brevemente a temperatura ambiente; no untarlo caliente sobre las galletas.
- Unte finamente cuatro obleas con 40 g de arequipe cada una. Deje un borde estrecho y claro y sostenga las frágiles obleas debajo con la mano.
- Cubre cada uno con una segunda oblea y presiona muy suavemente. Sirva inmediatamente mientras las obleas estén crujientes.
Consejos
- Arequipe es caramelo con leche o dulce de leche, no una salsa líquida y simple de azúcar. Verifique los ingredientes y alérgenos del producto comprado.
- Esta versión simple no tiene mermelada, queso ni coco adicionales; Los puestos ofrecen muchas otras combinaciones.
