Platos al horno
Verduras al horno con muslos de pollo y boniato morado
Esta bandeja para hornear depende de que todo funcione en el horno al mismo tiempo. Las verduras se vuelven suaves y aromáticas, los muslos de pollo añaden sabor a la bandeja y las batatas moradas hacen que el conjunto sea particularmente armonioso en términos de apariencia y sabor.
Gasto de tiempo
- Preparación: 15 minutos
- Tiempo en el horno: 45-50 minutos
- Total: aprox. 60-65 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 720 kcal
- Proteínas
- ≈ 40,3 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 42,1 g
- Grasas
- ≈ 41,6 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 2 batatas moradas · ≈ 500.0 g
- 2 pimientos · ≈ 300.0 g
- 2 zanahorias · ≈ 160.0 g
- 1 cebolla · ≈ 100.0 g
- 1 calabacín · ≈ 250.0 g
- 2 cucharadas de aceite · ≈ 27.3 g
- 4 muslos de pollo · ≈ 840 g · Parte comestible estimada sin huesos ni conchas
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 2 batatas moradas
- 2 pimientos
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 2 cucharadas de aceite
- Sal
- pimienta
- pimentón en polvo
- opcional: ajo y romero
Preparación
- Corta las verduras y las batatas en trozos gruesos.
- Sazone los muslos de pollo.
- Pon todo en una bandeja o en una fuente grande para horno.
- Mezclar con aceite y especias.
- Cocine a 190-200°C durante aprox. 45-50 minutos.
- Revisa el pollo al final hasta que la piel esté bien dorada.
- Servir inmediatamente caliente.
Consejos
- No cortes las verduras demasiado pequeñas.
- Coloque el pollo encima de las verduras y luego el sabor se infundirá en la bandeja.
- Muy sencillo para la noche.
- Para las aves, comprobar con un termómetro de cocina que el centro alcance al menos 70 °C durante 2 minutos. Preparar la carne cruda separada de los ingredientes listos para consumir.
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