Ensaladas y Guarniciones
ensalada olivier
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Gasto de tiempo
- Activo aprox. 30 minutos
- Cocinar/Hornear: 20-25 min. Papas; 10-15 minutos zanahorias; 10 minutos huevos
- Descanso/Enfriamiento: Enfríe rápidamente durante 1 hora; Enfriar durante 1 hora
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 475 kcal
- Proteínas
- ≈ 19,4 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 26,1 g
- Grasas
- ≈ 31,5 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Estimación calculada con los alimentos de referencia indicados abajo. Los sustitutos, pesos por unidad y fracciones consumidas son supuestos. El aceite de cocina normal y las marinadas se cuentan completos; la fritura, los rebozados, los huesos y los asados enteros usan los factores indicados. En los intervalos de raciones se usa la cifra mayor. No se han medido los valores reales de los productos ni las pérdidas de cocción.
Cantidades para toda la receta; los nombres de las referencias enlazadas conservan el idioma de la fuente
- 600 g de patatas · ≈ 600 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Kartoffel geschält, roh (K110100) - 200 g de zanahorias · ≈ 200 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Karotte/Möhre, roh (G620100) - 200 g de guisantes cocidos y escurridos · ≈ 200 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Erbse grün, tiefgefroren, gekocht (G760232) - 4 huevos · ≈ 200 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Hühnerei roh (E111100) - 4 pepinillos · ≈ 200 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Gurke gesäuert (Gewürzgurke) abgetropft (G520802) - 200 g de pollo cocido · ≈ 200 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Hähnchen Brust, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) (V4A6162) - 200g mayonesa · ≈ 200 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Mayonnaise (Fertigprodukt) (Q991000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 600 g de patatas
- 200 g de zanahorias
- 200 g de guisantes cocidos y escurridos
- 4 huevos
- 4 pepinillos
- 200 g de pollo cocido
- 200g mayonesa
Preparación
- Cocer las patatas durante 20-25 minutos y las zanahorias por separado durante 10-15 minutos. Hervir los huevos duros durante unos 10 minutos. Deje que todos los ingredientes se enfríen rápidamente.
- Pelar patatas y huevos; Corte en dados uniformes las zanahorias, los pepinos y el pollo ya cocido.
- Incorporar los guisantes cocidos y bien escurridos. Mezclar con mayonesa lista para comer; Utilice equipo limpio para los ingredientes fríos.
- Déjalo reposar en el frigorífico al menos 1 hora y mantenlo frío hasta el momento de comer.
Consejos
- Verifique la cocción especificada utilizando el resultado descrito; El tiempo por sí solo no es una prueba segura.
- Nicolaus dice: "El cuenco todavía está allí. Actualmente se está comprobando su contenido".
- Seguridad alimentaria: Procesar la carne cruda por separado de los ingredientes listos para consumir. Aves de corral a una temperatura mínima de 74 °C en el núcleo; Otro calentamiento completo después de un control confiable de temperatura y tiempo. Enfríe las sobras rápidamente en recipientes poco profundos y refrigérelo.
