Ensaladas y Guarniciones
ensalada de patatas veraniega
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Gasto de tiempo
- Activo aprox. 25 minutos
- Cocinar/Hornear: 20-25 min. patatas
- Descanso/Enfriamiento: Enfríe rápidamente durante 45 minutos; Enfriar durante 1 hora
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 210 kcal
- Proteínas
- ≈ 5,5 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 32,8 g
- Grasas
- ≈ 5,6 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Estimación calculada con los alimentos de referencia indicados abajo. Los sustitutos, pesos por unidad y fracciones consumidas son supuestos. El aceite de cocina normal y las marinadas se cuentan completos; la fritura, los rebozados, los huesos y los asados enteros usan los factores indicados. En los intervalos de raciones se usa la cifra mayor. No se han medido los valores reales de los productos ni las pérdidas de cocción.
Cantidades para toda la receta; los nombres de las referencias enlazadas conservan el idioma de la fuente
- 1 kg de patatas pequeñas · ≈ 1000 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Kartoffel geschält, roh (K110100) - 200 g de yogur · ≈ 200 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett (M141300) - 2 cucharadas de mayonesa · ≈ 30 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Mayonnaise (Fertigprodukt) (Q991000) - 1 limón · ≈ 40 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Zitronensaft (F601600) - 1 manojo de cebollino · ≈ 20 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Schnittlauch roh (G081100) - 1 pepino · ≈ 400 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Gurke roh (G520100)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 1 kg de patatas pequeñas
- 200 g de yogur
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 limón
- 1 manojo de cebollino
- 1 pepino
Preparación
- Lavar las patatas y cocinar con piel durante 20-25 minutos, según tamaño. Escurrir, dejar enfriar rápidamente y cortar por la mitad.
- Lavar y cortar en dados el pepino, picar finamente el cebollino. Exprime el limón.
- Mezclar yogur, mayonesa, jugo de limón y cebollino para hacer un aderezo. Mezclar con las patatas y el pepino completamente enfriados.
- Tapar y dejar reposar en el frigorífico al menos 1 hora y enfriar hasta servir. Siga la información del producto mayonesa.
Consejos
- Verifique la cocción especificada utilizando el resultado descrito; El tiempo por sí solo no es una prueba segura.
- Nicolaus dice: "El cuenco todavía está allí. Actualmente se está comprobando su contenido".
