Ensaladas y Guarniciones
ensalada de patatas checa
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Gasto de tiempo
- Activo aprox. 30 minutos
- Cocinar/Hornear: 20-25 min. Papas; 10-15 minutos zanahorias
- Descanso/Enfriamiento: Enfríe rápidamente durante 1 hora; Enfriar durante 1 hora
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 445 kcal
- Proteínas
- ≈ 5,9 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 38,6 g
- Grasas
- ≈ 27,8 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Estimación calculada con los alimentos de referencia indicados abajo. Los sustitutos, pesos por unidad y fracciones consumidas son supuestos. El aceite de cocina normal y las marinadas se cuentan completos; la fritura, los rebozados, los huesos y los asados enteros usan los factores indicados. En los intervalos de raciones se usa la cifra mayor. No se han medido los valores reales de los productos ni las pérdidas de cocción.
Cantidades para toda la receta; los nombres de las referencias enlazadas conservan el idioma de la fuente
- 1 kilo de patatas · ≈ 1000 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Kartoffel geschält, roh (K110100) - 3 zanahorias · ≈ 240 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Karotte/Möhre, roh (G620100) - 150 g de guisantes cocidos y escurridos · ≈ 150 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Erbse grün, tiefgefroren, gekocht (G760232) - 4 pepinillos · ≈ 200 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Gurke gesäuert (Gewürzgurke) abgetropft (G520802) - 1 cebolla · ≈ 100 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Speisezwiebel roh (G480100) - 200g mayonesa · ≈ 200 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Mayonnaise (Fertigprodukt) (Q991000) - 1 cucharada de mostaza · ≈ 15 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Senf mittelscharf (R132000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 1 kilo de patatas
- 3 zanahorias
- 150 g de guisantes cocidos y escurridos
- 4 pepinillos
- 1 cebolla
- 200g mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
Preparación
- Cocer las patatas con piel durante 20-25 minutos; Cocine las zanahorias por separado durante 10 a 15 minutos hasta que estén blandas. Deje que ambos se enfríen rápidamente y pele las patatas.
- Cortar en dados pequeños las patatas, las zanahorias, los pepinos y las cebollas. Utilice guisantes ya cocidos y escurridos; No se requieren guisantes crudos o descongelados.
- Mezclar mayonesa y mostaza e incorporar con cuidado a las verduras. Tapar y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora.
- Refrigerar hasta el momento de servir. Utilice mayonesa lista para comer elaborada con ingredientes pasteurizados y siga las instrucciones del producto.
Consejos
- Utilice guisantes precocidos y no cambie a guisantes crudos.
- Nicolaus dice: "Primero prepárate, luego el ayudante verde podrá echar una mano".
