Ensaladas y guarniciones
Ensalada de fiesta de pimiento, maíz y pepino
Una ensalada de fiesta fresca y rápida con un aderezo cremoso. Perfecto como guarnición de platos a la parrilla o para buffets.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 15 minutos
- Tiempo de preparación: aprox. 15 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 140 kcal
- Proteínas
- ≈ 4,3 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 12,1 g
- Grasas
- ≈ 6,8 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 2 pimientos · ≈ 300.0 g
- 1 lata de maíz · ≈ 285.0 g
- 1 cebolla morada pequeña · ≈ 100.0 g
- 1 cucharadita de mostaza · ≈ 5.0 g
- 2 cucharadas de perejil picado · ≈ 30.0 g
- 1 pepino · ≈ 400 g
- un poco de jugo de limón · ≈ 15 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 2 pimientos
- 1 pepino
- 1 lata de maíz
- 1 cebolla morada pequeña
- 150 g de crema agria
- 100g de yogur
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal
- pimienta
- un poco de jugo de limón
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación
- Picar los pimientos, el pepino y la cebolla en trozos pequeños y escurrir el maíz.
- Mezcla la crema agria, el yogur, la mostaza, la sal, la pimienta y un poco de jugo de limón para formar un aderezo.
- Mezclar todo en un bol.
- Sazone con perejil.
- Dejar reposar brevemente y servir.
Consejos
- También se puede ampliar con queso feta o cubitos de queso.
- Sirva fresco.
- Marida bien con carnes a la parrilla, albóndigas o platos al horno.
