Ensaladas y guarniciones
Ensalada abundante de tortellini
Una ensalada de tortellini picante para barbacoas o fiestas para llevar. Rápido de hacer, relleno y fácil de preparar.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 20 minutos
- Tiempo de cocción: aprox. 5-8 minutos
- Tiempo de preparación: aprox. 20 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 5 raciones.
- Energía
- ≈ 485 kcal
- Proteínas
- ≈ 19,8 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 42,6 g
- Grasas
- ≈ 24,2 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 pimiento · ≈ 150.0 g
- 1 pepino pequeño · ≈ 400.0 g
- 1 cebolla morada pequeña · ≈ 100.0 g
- 1 cucharadita de mostaza · ≈ 5.0 g
- un poco de perejil · ≈ 5 g
- 500 g de tortellini frescos · ≈ 500 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 150 g de tomates cocktail · ≈ 150 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 500 g de tortellini frescos
- 150 g de jamón cocido
- 1 pimiento
- 1 pepino pequeño
- 1 cebolla morada pequeña
- 150 g de tomates cocktail
- 150g de yogur
- 100g de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal
- pimienta
- un poco de perejil
Preparación
- Cocine los tortellini según las instrucciones del paquete y déjelos enfriar.
- Pica en trozos pequeños el jamón, el pimiento morrón, el pepino, la cebolla y los tomates.
- Para el aderezo, mezcla el yogur, la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta.
- Mezcla todo en un bol grande.
- Espolvorear con perejil y dejar reposar brevemente.
Consejos
- También muy bueno con tortellini de queso.
- Se puede ampliar con maíz o guisantes.
- Bueno para preparar el día anterior.
