Cocina
Pesto de pasta con pollo
El pesto de pasta con pollo se cocina rápidamente y aún es lo suficientemente aromático como para no parecer aleatorio. El pesto, el pollo y la pasta juntos forman un plato principal sencillo y muy adecuado para el día a día.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 10 minutos
- Cocinar la pasta: unos 10 minutos
- Pollo y salsa: unos 12 minutos
- Total: aprox. 25 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 770 kcal
- Proteínas
- ≈ 45,9 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 62,4 g
- Grasas
- ≈ 36,4 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva · ≈ 27.3 g
- 80g de pesto verde · ≈ 80 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 1 puñado de tomates cherry · ≈ 100 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 350 g de pasta a tu elección
- 500 g de filete de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 80g de pesto verde
- 150 ml de crema
- 40 g de parmesano
- 1 puñado de tomates cherry
- Sal
- pimienta
Preparación
- Cocinar la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
- Corta el pollo en tiras y sazona con sal y pimienta.
- Calentar aceite de oliva en una sartén y freír el pollo hasta que esté dorado.
- Parte los tomates cherry por la mitad y añádelos brevemente a la sartén.
- Agregue el pesto y la nata y caliente brevemente, sin que hierva mucho.
- Agrega parmesano y sazona la salsa al gusto.
- Escurrir la pasta, mezclar con la salsa y servir inmediatamente.
Consejos
- Calienta el pesto únicamente suavemente para mantener fresco el aroma.
- Los tomates cherry aportan un poco de ligereza al plato.
- La salsa luce más fresca con un poco de ralladura de limón.
