Platos de horno
Pasta de cerdo desmenuzada horneada
Una abundante cazuela de pasta con cerdo desmenuzado que aprovecha muy bien las sobras. La salsa cremosa, el relleno picante y el queso gratinado lo convierten en un plato familiar sencillo.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 15 minutos
- Cocinar la pasta: unos 8 minutos
- Preparación de la sartén: aprox. 10 minutos
- Tiempo de horneado: aprox. 20 a 25 minutos
- Total: aprox. 40 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 930 kcal
- Proteínas
- ≈ 55,4 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 72,1 g
- Grasas
- ≈ 44,6 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 pimiento rojo · ≈ 150.0 g
- 1 cebolla · ≈ 100.0 g
- 1 cucharada de aceite de oliva · ≈ 13.65 g
- 500 g de cerdo desmenuzado cocido · ≈ 500 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 300 g de pasta corta, p. B. Fusilli
- 500 g de cerdo desmenuzado cocido
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 150g de maíz
- 200 ml de crema
- 250 ml de puré de tomates
- 120 ml de salsa BBQ
- 150 g de gouda rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- Sal
- pimienta
Preparación
- Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente, escurrir y reservar.
- Cortar la cebolla en cuadritos, cortar el pimiento en trozos pequeños. Calentar aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y los pimientos durante 4 minutos.
- Agregue el cerdo desmenuzado y el maíz, caliente brevemente y sazone con pimentón en polvo, sal y pimienta.
- Mezcle la nata, el puré de tomates y la salsa BBQ, agréguelos a la sartén y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
- Doblar la pasta y poner todo en una fuente para horno engrasada.
- Espolvorear con Gouda rallado y hornear a 190 °C con calor superior/inferior durante 20 a 25 minutos hasta que el queso adquiera un color amarillo dorado.
Consejos
- El cerdo desmenuzado no debe quedar demasiado seco. Si es necesario, agregue de 2 a 3 cucharadas de agua o caldo antes de mezclar.
- La cazuela queda más fresca con un poco de cebolleta finamente picada antes de servir.
