Platos con salchichas
Ristet hotdog con acompañamientos daneses
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Una salchicha dorada en un panecillo suave con remoulade, mostaza, ketchup, dos tipos de cebolla y pepino encurtido. Ristet se refiere aquí a la salchicha frita; una salchicha roja hervida es otro pedido familiar.
Gasto de tiempo
- Preparación: unos 10 minutos
- Freír y calentar: unos 10 minutos
- Tiempo total: unos 20 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 600 kcal
- Proteínas
- ≈ 19,8 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 39,7 g
- Grasas
- ≈ 39 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Frankfurters are the sausage reference and standard remoulade the comparison for the Danish product. All toppings and pan oil are included; 400 g sausages make four servings.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 4 salchichas para hot dog completamente cocidas, 400 g en total · ≈ 400.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 4 rollitos de hot dog, 240 g en total · ≈ 240.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 60 g de remoulade danés · ≈ 60.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 40 g de salsa de tomate · ≈ 40.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 30 g de mostaza suave · ≈ 30.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 80 g de rodajas de pepino encurtido escurridas · ≈ 80.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 60 g de cebolla blanca · ≈ 60.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 25 g de cebolla frita crujiente · ≈ 25.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 5 ml de aceite de colza · ≈ 4.55 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Los valores de grasa que faltaban se completaron con datos comparables documentados de Matvaretabellen o BLS; también son estimaciones.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 4 salchichas para hot dog completamente cocidas, 400 g en total
- 4 rollitos de hot dog, 240 g en total
- 60 g de remoulade danés
- 40 g de salsa de tomate
- 30 g de mostaza suave
- 80 g de rodajas de pepino encurtido escurridas
- 60 g de cebolla blanca
- 25 g de cebolla frita crujiente
- 5 ml de aceite de colza
Preparación
- Pelar y picar finamente la cebolla. Escurrir bien el pepino. Divida los rollos a lo largo sin cortar el fondo. Coloca las salsas.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Dore las salchichas de manera uniforme durante aproximadamente 8 a 10 minutos, volteándolas y calentándolas. La piel debe dorarse sin ennegrecerse.
- Caliente brevemente los panecillos en un horno tibio o en una rejilla para tostadora sin que se endurezcan. Agrega una salchicha a cada uno, distribuye las salsas y termina con la cebolla cruda, la cebolla crujiente y el pepino. Servir inmediatamente.
Consejos
- La remoulade danesa suele ser amarilla, ligeramente dulce y picante. Una mayonesa de hierbas genérica tiene un sabor diferente y debe identificarse como sustituto.
- Esta receta utiliza explícitamente salchichas completamente cocidas. La salchicha cruda requiere un tiempo de cocción diferente y debe cocinarse bien.
