Platos con salchichas
Tunnbrödsrulle con puré de patata
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Una salchicha caliente y puré de patatas se enrollan en un suave tunnbröd sueco. Esta versión para llevar agrega lechuga, mostaza, ketchup y cebolla crujiente; las ensaladas adicionales varían según el puesto.
Gasto de tiempo
- Preparación: unos 25 minutos, incluidos unos 10 minutos en paralelo
- Cocción y calentamiento: unos 30 minutos, parcialmente en paralelo
- Tiempo total: unos 45 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 540 kcal
- Proteínas
- ≈ 25,4 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 58,8 g
- Grasas
- ≈ 21,5 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Potatoes use a 540 g edible portion from 600 g purchased weight. Milk uses 1.5% fat, sausages use a grilled-sausage reference and tunnbröd a wheat-flatbread reference; all sauces and fried onion are included.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 600 g de patatas harinosas · ≈ 540.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 100 ml de leche · ≈ 100.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 20 g de mantequilla · ≈ 20.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 4 salchichas para asar completamente cocidas, 400 g en total · ≈ 400.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 4 panes planos tunnbröd suaves, 240 g en total · ≈ 240.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 60 g de lechuga iceberg · ≈ 60.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 60 g de salsa de tomate · ≈ 60.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 30 g de mostaza suave · ≈ 30.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 20 g de cebolla frita crujiente · ≈ 20.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 600 g de patatas harinosas
- 100 ml de leche
- 20 g de mantequilla
- 4 salchichas para asar completamente cocidas, 400 g en total
- 4 panes planos tunnbröd suaves, 240 g en total
- 60 g de lechuga iceberg
- 60 g de salsa de tomate
- 30 g de mostaza suave
- 20 g de cebolla frita crujiente
- 4 g de sal
- 1 g de pimienta negra
Preparación
- Pele y pique las papas uniformemente y hierva en agua durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas. Calentar la leche por separado. Lavar, secar y triturar la lechuga mientras se cocinan las patatas.
- Escurrir las patatas y dejar escapar el vapor brevemente. Triture a mano con mantequilla y leche tibia; sazone con sal y pimienta. No use una licuadora, ya que puede hacer que el puré se vuelva pegajoso.
- Mientras tanto, dora las salchichas completamente cocidas en una sartén antiadherente a fuego medio durante unos 8 a 10 minutos, calentando bien. Caliente brevemente el tunnbröd en una sartén seca y moderadamente tibia para mantenerlo flexible.
- Coloque los panes planos sobre papel sándwich. Distribuya el puré y la lechuga por la mitad, agregue una salchicha cada uno y termine con ketchup, mostaza y cebolla. Dobla el borde inferior y enrolla los lados firmemente, usando papel para sujetarlos. Come inmediatamente.
Consejos
- Utilice tunnbröd suave, no pan crujiente. Una tortilla de trigo es un sustituto práctico y explícitamente no tradicional.
- Mantenga el puré bastante firme y evite el exceso de salsa para que el rollo se cierre prolijamente.
