Ensaladas y Guarniciones
Salpicão
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Ensalada fría de pollo con palitos de papa.
Gasto de tiempo
- Activo aprox. 20 minutos
- Cocinar/Hornear: ninguno; ingredientes listos para comer
- Reposo/Enfriamiento: 1 hora de enfriamiento
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 415 kcal
- Proteínas
- ≈ 23,7 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 17,8 g
- Grasas
- ≈ 26,5 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Estimación calculada con los alimentos de referencia indicados abajo. Los sustitutos, pesos por unidad y fracciones consumidas son supuestos. El aceite de cocina normal y las marinadas se cuentan completos; la fritura, los rebozados, los huesos y los asados enteros usan los factores indicados. En los intervalos de raciones se usa la cifra mayor. No se han medido los valores reales de los productos ni las pérdidas de cocción.
Cantidades para toda la receta; los nombres de las referencias enlazadas conservan el idioma de la fuente
- 400 g de pollo cocido · ≈ 400 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Hähnchen Brust, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) (V4A6162) - 2 zanahorias · ≈ 160 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Karotte/Möhre, roh (G620100) - 1 manzana · ≈ 150 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Apfel roh (F110100) - 150 g de maíz cocido y escurrido · ≈ 150 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Mais gekocht (C341032) - 100 g de guisantes cocidos y escurridos · ≈ 100 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Erbse grün, tiefgefroren, gekocht (G760232) - 150 g mayonesa · ≈ 150 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Mayonnaise (Fertigprodukt) (Q991000) - 80 g de patatas tiras · ≈ 80 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Potato crisps (MT:06.007)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 400 g de pollo cocido
- 2 zanahorias
- 1 manzana
- 150 g de maíz cocido y escurrido
- 100 g de guisantes cocidos y escurridos
- 150 g mayonesa
- 80 g de patatas tiras
Preparación
- Desmenuzar el pollo que ya haya sido completamente cocido y enfriado. Rallar las zanahorias, quitarles el corazón a las manzanas y cortarlas en dados pequeños.
- Mezclar con maíz y guisantes cocidos y escurridos y mayonesa lista para comer.
- Dejar reposar en el frigorífico al menos 1 hora; Utilice equipos limpios e ingredientes fríos.
- Espolvorear sobre los palitos de patata sólo inmediatamente antes de servir para que queden crujientes.
Consejos
- Añadir los palitos de patata directamente antes de comer.
- Nicolaus dice: "Primero prepárate, luego el ayudante verde podrá echar una mano".
- Seguridad alimentaria: Procesar la carne cruda por separado de los ingredientes listos para el consumo. Aves de corral a una temperatura mínima de 74 °C en el núcleo; Otro calentamiento completo después de un control confiable de temperatura y tiempo. Enfríe las sobras rápidamente en recipientes poco profundos y refrigérelo.
