Platos salteados
Sartén para shish kebab para uso en interiores
Esta sartén para shish kebab trae el sabor típico al interior sin faltar las brochetas ni la parrilla. Es rápido de preparar, picante y perfecto para una cena abundante.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 15 minutos
- Asar y guisar: aprox. 15-20 minutos
- Dejar reposar brevemente: 2 minutos
- Total: aprox. 30-35 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 380 kcal
- Proteínas
- ≈ 45,7 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 11,3 g
- Grasas
- ≈ 16,1 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 2 pimientos · ≈ 300.0 g
- 2 cebollas · ≈ 200.0 g
- 3 cucharadas de aceite · ≈ 40.95 g
- 150 ml de salsa de pimentón · ≈ 150.0 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 800g de cerdo o pollo
- 2 pimientos
- 2 cebollas
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 150 ml de salsa de pimentón
- opcional: un poco de ajo
Preparación
- Cortar la carne en tiras o cubos y sazonar.
- Pica en trozos grandes los pimientos y las cebollas.
- Calienta el aceite en una sartén grande y fríe la carne en tandas.
- Añadir los pimientos y la cebolla y sofreír.
- Vierte la salsa de pimentón y deja que todo hierva a fuego lento durante unos minutos.
- Sazonar con sal, pimienta y, si es necesario, ajo.
- Sirva directamente con pan, arroz o guarnición de papas.
Consejos
- Es mejor freír la carne en tandas para que tome color en lugar de cocinar el jugo.
- Si quieres algo más sustancioso, agrega un poco de letcho o ajvar a la salsa.
- Con el pan esta es la combinación más fácil y armoniosa.
- Para las aves, comprobar con un termómetro de cocina que el centro alcance al menos 70 °C durante 2 minutos. Preparar la carne cruda separada de los ingredientes listos para consumir.
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