Platos rápidos de cocina
Albóndigas rápidas del horno
Simples albóndigas recién salidas del horno, doradas por fuera y jugosas por dentro. Bueno para el día a día, meriendas o cenas.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 15 minutos
- Tiempo de horneado: aprox. 20-25 minutos a 200°C
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 405 kcal
- Proteínas
- ≈ 26,6 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 9,7 g
- Grasas
- ≈ 28,5 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 panecillo o 3 cucharadas de pan rallado · ≈ 60.0 g
- 1 huevo · ≈ 50.0 g
- 1 cebolla pequeña · ≈ 100.0 g
- 1 cucharadita de mostaza · ≈ 5.0 g
- un poco de aceite · ≈ 10 g
Aceite para freír sin cantidad indicada: se estiman 10 g por receta.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 500g de carne picada
- 1 panecillo o 3 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal
- pimienta
- Páprika en polvo
- un poco de aceite
Preparación
- Remojar y exprimir el panecillo o proporcionarle pan rallado.
- Corta la cebolla finamente.
- Amasar todo con la carne picada, el huevo, la mostaza y las especias.
- Formar albóndigas.
- Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Cepille ligeramente con aceite.
- Hornee en el horno hasta que estén dorados y bien cocidos.
- Sirva caliente.
Consejos
- Bueno con patatas, ensalada o pan.
- Incluso frío al día siguiente sigue estando delicioso.
- Para obtener albóndigas más jugosas, no las hornee por mucho tiempo.
