Grill & BBQ
Espárragos a la plancha con parmesano y limón
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
El parmesano y el limón le dan a los espárragos asados la mezcla de especias y frescura que los hace tan fuertes. La receta es rápida de implementar y aún parece mucho más refinada que una simple guarnición estándar.
Gasto de tiempo
- Preparación: 10 minutos
- Tiempo de asado: 6-10 minutos a fuego medio directo
- Total: aprox. 20 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 3 raciones.
- Energía
- ≈ 175 kcal
- Proteínas
- ≈ 7,5 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 6,8 g
- Grasas
- ≈ 12,6 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva · ≈ 27.3 g
- 1/2 limón · ≈ 20.0 g
- 500 g de espárragos verdes o blancos · ≈ 500 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Se ha usado el punto medio de los intervalos de cantidades.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 500 g de espárragos verdes o blancos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 30-40 g de parmesano
- 1/2 limón
- Sal
- pimienta
- opcional: hierbas frescas
Preparación
- Solo corte los extremos de los espárragos verdes y pele los espárragos blancos por completo.
- Mezclar los espárragos con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Ase a fuego medio durante 6 a 10 minutos, volteándolos periódicamente.
- Inmediatamente después de asar, rocíe con jugo de limón y agregue un poco de ralladura de limón si lo desea.
- Finalmente, espolvorea queso parmesano recién rallado por encima y sirve inmediatamente.
Consejos
- Ralle siempre parmesano fresco, ya que marca una gran diferencia en el sabor.
- Pelar los espárragos blancos por completo, recortar solo los extremos de los espárragos verdes.
- Agregue limón y parmesano después de asarlos para asegurarse de que todo se mantenga fresco.
