Rápido y fácil
Pita de Sven con hamburguesa de carne, alioli y verduras
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Una pita jugosa y recién rellena con una hamburguesa de carne bien condimentada, alioli cremoso, ensalada crujiente y verduras asadas calientes. Rápido, sencillo e ideal para noches de barbacoa, almuerzos o cenas copiosas.
Gasto de tiempo
- Preparación: unos 20 minutos
- Tiempo de cocción: unos 20 minutos
- Tiempo total: unos 40 minutos
Valores nutricionales estimados
por unidad · Calculado para 4 unidades.
- Energía
- ≈ 1020 kcal
- Proteínas
- ≈ 37,5 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 61,6 g
- Grasas
- ≈ 67,4 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 huevo · ≈ 50.0 g
- 1 cebolla pequeña, finamente picada · ≈ 100.0 g
- 2 cucharadas de pan rallado · ≈ 30.0 g
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo · ≈ 1.5 g
- un poco de aceite para freír · ≈ 10 g
- 1 pimiento rojo · ≈ 150.0 g
- 1 calabacín pequeño · ≈ 250.0 g
- 1 cebolla morada · ≈ 100.0 g
- 1 tomate · ≈ 100.0 g
- 1 cucharada de aceite de oliva · ≈ 13.65 g
- 1/2 pepino · ≈ 200 g
- unas hojas de lechuga verde · ≈ 50 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- 4 panes pita · ≈ 400 g
- 150–200 g de alioli · ≈ 175 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Aceite para freír sin cantidad indicada: se estiman 10 g por receta.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- empanadas de carne:
- 500 g de carne picada mixta o carne picada de ternera
- 1 huevo
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- sal
- pimienta negra
- un poco de aceite para freír
- Verduras:
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín pequeño
- 1 cebolla morada
- 1 tomate
- 1/2 pepino
- unas hojas de lechuga verde
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- 1 cucharadita de hierbas mediterráneas
- Además:
- 4 panes pita
- 150–200 g de alioli
- pimientos encurtidos opcionales
- cebollas fritas crujientes opcionales
Preparación
- Corta muy fina la cebolla para las hamburguesas.
- Mezclar bien la carne picada, el huevo, la cebolla, el pan rallado, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Forme cuatro hamburguesas planas con la mezcla.
- Cortar el pimiento, el calabacín y la cebolla morada en tiras. Mezcle con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas mediterráneas.
- Dore las verduras en una sartén para parrilla, en una sartén normal o en la barbacoa durante unos 8 a 10 minutos hasta que estén ligeramente doradas pero aún con un poco de mordisco.
- Cocine las hamburguesas a fuego medio durante aproximadamente 5 a 6 minutos por lado, dependiendo del grosor, o cocine a la parrilla hasta que estén completamente cocidas.
- Corta el tomate y el pepino en rodajas finas. Lavar y secar la lechuga.
- Calienta los panes de pita brevemente en el horno, freidora, tostadora o parrilla.
- Abre con cuidado las pitas y unta generosamente el interior con alioli.
- Rellénelo con lechuga, tomate, pepino, verduras asadas y una hamburguesa cada uno.
- Agregue pimientos encurtidos o cebollas crujientes si lo desea y sirva inmediatamente.
Consejos
- No presiones las hamburguesas con demasiada fuerza, así quedarán más jugosas.
- Rellena las pitas justo antes de servir para que no se empapen.
- El alioli comprado en la tienda ahorra tiempo; lo casero sabe aún más fresco.
