Platos de sartén
Gröstl tirolés
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Sobras tirolesas de lujo: rodajas de patata crujientes, cerdo asado y huevo frito encima: cocina casera alpina clásica, abundante, rápida y casera.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 15 minutos
- Tiempo de cocción: aprox. 20 minutos
- Total: aprox. 35 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 415 kcal
- Proteínas
- ≈ 39,8 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 34,8 g
- Grasas
- ≈ 11,8 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 2 cebollas · ≈ 200.0 g
- 4 huevos · ≈ 200.0 g
- mantequilla clarificada · ≈ 10 g
- 400 g sobras de cerdo asado · ≈ 400 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 800 g de patatas cocidas
- 400 g sobras de cerdo asado
- 2 cebollas
- 4 huevos
- mantequilla clarificada
- sal
- pimienta
- mejorana
Preparación
- Cortar las patatas en rodajas.
- Freír las cebollas.
- Agrega la carne.
- Freír las patatas hasta que estén crujientes.
- Condimente con mejorana.
- Sirve con un huevo frito.
Consejos
- Las patatas hervidas el día antes funcionan mejor.
- La mantequilla clarificada agrega más sabor que el aceite.
