Platos de sartén
Tortilla Española
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
La tortilla española de patatas y huevos es un clásico de todos los días. Delicioso, frío o caliente: la versión de Sven con muchas patatas y una cocción paciente.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 15 minutos
- Tiempo de cocción: aprox. 30 minutos
- Total: aprox. 45 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 300 kcal
- Proteínas
- ≈ 14,1 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 37,6 g
- Grasas
- ≈ 9,5 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 cebolla · ≈ 100.0 g
- 6 huevos · ≈ 300.0 g
- aceite de oliva · ≈ 10 g
Aceite para freír sin cantidad indicada: se estiman 10 g por receta.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 800 g de patatas
- 1 cebolla
- 6 huevos
- aceite de oliva
- sal
Preparación
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
- Corta la cebolla en tiras finas.
- Cocina las patatas y la cebolla en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén tiernas.
- Bate los huevos, sazona y mezcla con las patatas.
- Vierta en una sartén y ponga a fuego lento como una tortilla espesa.
- Dar la vuelta con un plato y terminar de cocinar por el otro lado.
Consejos
- Cocinar pacientemente a fuego lento.
- Excelente resfriado al día siguiente.
