Salteado
Sartén para envolver con pollo
El wrap de pollo es rápido, jugoso y agradablemente sencillo. Combina ingredientes familiares con una idea moderna sin parecer artificialmente moderno.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 15 minutos
- Plato: aprox. 18 minutos
- Total: aprox. 30 a 35 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 590 kcal
- Proteínas
- ≈ 41,9 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 37,5 g
- Grasas
- ≈ 29,2 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 pimiento rojo · ≈ 150.0 g
- 1 cebolla · ≈ 100.0 g
- 1 cucharada de aceite · ≈ 13.65 g
- 4 envolturas de trigo · ≈ 240 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 500 g de filete de pechuga de pollo
- 4 envolturas de trigo
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 150g de maíz
- 150 ml de crema
- 100 ml de puré de tomates
- 80g de queso rallado
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 1 cucharadita de comino, opcional
- Sal
- pimienta
Preparación
- Pica el pollo, los pimientos y la cebolla en trozos pequeños. Corta los rollitos en tiras anchas.
- Calienta aceite en una sartén grande y dora el pollo por todas partes.
- Añadir los pimientos y la cebolla y sofreír durante 4 minutos. Incorpora el maíz.
- Vierta la nata y el puré de tomates, sazone con pimentón en polvo, opcionalmente comino, sal y pimienta.
- Deja que la salsa hierva ligeramente durante 3 minutos. Incorpora las tiras de wrap y el queso.
- Deje cocinar a fuego lento durante otros 2 minutos hasta que los rollitos estén suaves y jugosos.
Consejos
- Agrega las envolturas al final para que se ablanden pero no se deshagan.
- Una cucharada de yogur o crema agria hará que la sartén esté aún más fresca al servir.
