Repostería y dulces
Pastel de limón jugoso
Jugoso pastel de limón con una nota cítrica fresca y glaseado simple. Sencillo y muy popular.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 15 minutos
- Tiempo de horneado: aprox. 50-55 minutos a 175 °C con calor superior/inferior
Valores nutricionales estimados
por unidad · Calculado para 12 unidades.
- Energía
- ≈ 390 kcal
- Proteínas
- ≈ 5,4 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 48 g
- Grasas
- ≈ 19 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 4 huevos · ≈ 200.0 g
- 1 paquete de levadura en polvo · ≈ 16.0 g
- 2 limones orgánicos · ≈ 80.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 250g de mantequilla
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- 300g de harina
- 1 paquete de levadura en polvo
- 2 limones orgánicos
- 100 ml de leche
- 150 g de azúcar glass para el glaseado
Información de cocina
- Preparación según la receta
Preparación: aprox. 15 minutos
- Cocción / horneado
Tiempo de horneado: aprox. 50-55 minutos a 175 °C con calor superior/inferior
- Aparatos / utensilios
- Horno · Molde alargado según la receta
- Trabajo – clasificación editorial
- Técnicas básicas. Una masa; mezclar y hornear sucesivamente.
Preparación de los pasos originales
- Precalienta el horno a 175 °C con temperatura superior/inferior. Engrasa un molde para pan (25 cm) o prepáralo con papel de horno.
Fuentes y clasificación
Las cifras y los fragmentos proceden de esta receta. No se suman las fases. La clasificación describe técnicas y coordinación de tareas. Sigue el orden de las instrucciones originales.
Preparación
- Precalienta el horno a 175 °C con temperatura superior/inferior. Engrasa un molde para pan (25 cm) o prepáralo con papel de horno.
- Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.
- Agregue los huevos uno a la vez.
- Rallar finamente la piel del limón y añadirla.
- Mezcla la harina y el polvo para hornear y agrega la leche.
- Vierta la masa en una forma engrasada.
- Cocinar en el horno.
- Deja que el bizcocho se enfríe un poco.
- Mezcla el azúcar glass con el jugo de limón para formar un glaseado y viértelo sobre el pastel.
Consejos
- Para obtener más jugosidad, rocíe ligeramente el pastel tibio con jugo de limón.
- Fresco y sin complicaciones.
- Ideal para primavera y verano.
