Airfryer
Poulet AirFryer (croustillant et juteux)
Le poulet croustillant AirFryer offre beaucoup de texture et une viande juteuse avec étonnamment peu d'effort. C'est exactement pourquoi la recette s'intègre si bien dans une cuisine moderne et quotidienne qui doit fonctionner rapidement.
Temps passé
- Préparation : env. 10 minutes
- Airfryer : env. 16-22 minutes à 190°C
- Temps de repos : 2-3 minutes
- Total : env. 30 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 3 portions.
- Énergie
- ≈ 320 kcal
- Protéines
- ≈ 47,4 g
- Glucides
- ≈ 0,1 g
- Lipides
- ≈ 14,4 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile · ≈ 27.3 g
- 1 cuillère à café de poudre d'ail · ≈ 3.0 g
- 600-700 g de cuisses ou de poitrines de poulet désossées · ≈ 650 g · Quantité estimée / produit de référence
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 600-700 g de cuisses ou de poitrines de poulet désossées
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- Sel, poivre
- facultatif : un peu de sauce barbecue
Préparation
- Essuyez le poulet et mélangez-le uniformément avec l'huile et les épices.
- Préchauffez l'AirFryer à 190°C.
- Répartissez la viande dans le panier sans trop l'empiler.
- Cuire 16 à 22 minutes selon l'épaisseur en retournant ou en secouant à mi-cuisson.
- Vérifiez la température à cœur pour les morceaux plus gros ; la viande doit être complètement cuite.
- Laisser reposer 2 à 3 minutes avant de servir.
- Servir avec une trempette, une salade, des chips ou des wraps.
Conseils
- Il devient particulièrement juteux avec les morceaux de cuisses.
- N'en mettez pas trop dans le panier, sinon le poulet brunira moins bien.
- Pour les morceaux plus gros, il est préférable de laisser cuire 2 minutes de plus et de vérifier brièvement.
- Pour la volaille, vérifier avec un thermomètre à viande que le cœur atteint au moins 70 °C pendant 2 minutes. Préparer la viande crue séparément des ingrédients prêts à consommer.
