Friteuse à air
Cordon Bleu avec Nasi Goreng
Ici, le cordon bleu croustillant rencontre le nasi goreng épicé et c'est exactement ce mélange qui rend le plat si spécial. C'est facile, copieux et idéal lorsque vous souhaitez servir quelque chose de copieux avec un peu plus de caractère comme plat d'accompagnement standard.
Temps passé
- Préparation : env. 10 minutes
- Airfryer : 12-15 minutes à 190°C
- Poêle pour Nasi Goreng : env. 10-12 minutes
- Temps de repos du Cordon Bleu : 2 minutes
- Totale : env. 25 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 1 portions.
- Énergie
- ≈ 865 kcal
- Protéines
- ≈ 54,2 g
- Glucides
- ≈ 65,9 g
- Lipides
- ≈ 40,6 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 œuf · ≈ 50.0 g
- 1/2 petit oignon · ≈ 50.0 g
- 1 petite gousse d'ail · ≈ 3.0 g
- 1 cuillère à soupe de sauce soja · ≈ 15.0 g
- 1 cuillère à soupe d'huile · ≈ 13.65 g
- 1 Cordon Bleu préparé (env. 180 g) · ≈ 180 g · Quantité estimée / produit de référence
- 1 cuillère à soupe de sauce chili douce · ≈ 15.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 1 Cordon Bleu préparé (env. 180 g)
- 150 g de riz cuit, réfrigéré
- 1 œuf
- 150 g de légumes, par ex. Par ex. poivrons et petits pois
- 1/2 petit oignon
- 1 petite gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce chili douce
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préparez le Cordon Bleu dans l'Airfryer selon les instructions sur l'emballage ; à titre indicatif, environ 12-15 minutes à 190°C. Cuire entièrement la viande farcie crue et, pour la volaille, atteindre au moins 70 °C pendant 2 minutes à cœur.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon, l'ail et les légumes en petits morceaux. Détachez le riz réfrigéré de la veille.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites revenir l'oignon et les légumes pendant 3-4 minutes, faites revenir brièvement l'ail.
- Poussez les légumes sur le côté, posez l'œuf sur la surface libre et laissez-le reposer en remuant. Ajoutez le riz et faites bien chauffer le tout pendant environ 5 à 7 minutes.
- Assaisonner avec la sauce soja, saler et poivrer. Laissez reposer brièvement le cordon bleu et servez-le avec le riz et la sauce chili douce.
Conseils
- Après pré-cuisson du riz, refroidissez-le rapidement et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
- Le temps de cuisson du Cordon Bleu dépend de la taille, de la garniture et des instructions figurant sur l'emballage.
- Ajouter la sauce chili douce au moment de servir pour que la panure reste croustillante.
